冰糖蒸梨
上一篇 / 下一篇 2008-10-16 16:59:36 / 個人分類：我愛我傢
1、將生梨從中間一剖二。
2、將生梨的核挖去。
3、將冰糖放入半個生梨心中。
4、用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣。
5、隔水蒸或者用電蒸鍋蒸5-8分鐘。
冰糖煮梨
梨洗淨，去皮，切成小塊。在鍋中加入少量的水，再把梨放進去煮。十幾分鐘後，看到梨煮成半透明狀即可，此時以口味加入適量的冰糖，再煮一兩分鐘就好了。
這是剛剛在網上搜到的冰糖和梨的兩種傳統做法,昨天匆匆去超市買了5只水晶梨和太古冰糖,因為只有一個吃火鍋用的大鍋,也沒仔細想,根據記憶中印象,做成了下面的樣子:
三隻梨削皮切成兩半去核,在鍋裡面正好擺成五瓣梅花的圖案.每隻裡面放3小塊冰糖, 3粒枸杞,還有一點點枸杞蜂蜜.加少量水,蓋緊鍋蓋半蒸半煮,直到水剩下一點點,梨透明為止.後來想到,蜂蜜應該最後吃的時候沾,因為蜂蜜的營養在高溫下會被破壞.而且有條件的話,在梨裡面放川貝最合適.小時候媽媽會給我做一隻,裡面放上滿滿的川貝冰糖,不加水,放在高壓鍋上面蒸幾分鐘,梨入口即化.這樣的梨吃上三天,潤肺止咳有奇效.一邊回憶著,一邊吃著自己做的,想不到也是一樣軟綿綿,酸酸甜甜,彷彿嚐到了童年的味道.原來這一隻只梨裡面,充滿的不僅僅是冰糖,還有許許多多的關愛.
2、將生梨的核挖去。
3、將冰糖放入半個生梨心中。
4、用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣。
5、隔水蒸或者用電蒸鍋蒸5-8分鐘。
冰糖煮梨
梨洗淨，去皮，切成小塊。在鍋中加入少量的水，再把梨放進去煮。十幾分鐘後，看到梨煮成半透明狀即可，此時以口味加入適量的冰糖，再煮一兩分鐘就好了。
這是剛剛在網上搜到的冰糖和梨的兩種傳統做法,昨天匆匆去超市買了5只水晶梨和太古冰糖,因為只有一個吃火鍋用的大鍋,也沒仔細想,根據記憶中印象,做成了下面的樣子:
三隻梨削皮切成兩半去核,在鍋裡面正好擺成五瓣梅花的圖案.每隻裡面放3小塊冰糖, 3粒枸杞,還有一點點枸杞蜂蜜.加少量水,蓋緊鍋蓋半蒸半煮,直到水剩下一點點,梨透明為止.後來想到,蜂蜜應該最後吃的時候沾,因為蜂蜜的營養在高溫下會被破壞.而且有條件的話,在梨裡面放川貝最合適.小時候媽媽會給我做一隻,裡面放上滿滿的川貝冰糖,不加水,放在高壓鍋上面蒸幾分鐘,梨入口即化.這樣的梨吃上三天,潤肺止咳有奇效.一邊回憶著,一邊吃著自己做的,想不到也是一樣軟綿綿,酸酸甜甜,彷彿嚐到了童年的味道.原來這一隻只梨裡面,充滿的不僅僅是冰糖,還有許許多多的關愛.
Lifeislike a box ofchocolates. You never know what you're going to get
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